| 【欒樨椰汁九层糕】 |
| 作者：小*语 |
日期：2008-05-13 |
地点：广东 中山 |
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转眼又  DSCN1224
今次的材料中，我加入了马蹄粉和红薯粉，做出来的口感很好，又爽又滑
欒樨 葉可製成欒樨餅，助小孩暖胃去積；另全草亦可藥用，也為驅蟲藥 。
椰浆有补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
材料：欒樨叶、椰浆、冰糖、马蹄粉、红薯粉、玉米淀粉
做法：
1。先将马蹄粉、红薯粉、玉米淀粉混合，加入适量的水开成生粉糊待用。
2。将欒樨叶洗净，加适量的水放在搅拌机上打碎再加入冰糖煮至溶解至开，关火，将一半的生粉糊慢慢边搅拌边倒入，成了半生熟的欒樨糊。
3。椰浆也加入冰糖煮至溶解至开，关火，同样将一半的生粉糊慢慢边搅拌边倒入，成了半生熟的椰浆糊。
4。碟里薄薄的抹上一层油，放在锅里，等水煮开，先倒入一大勺的欒樨糊在碟里，盖盖，隔水蒸5分钟，再倒入一大勺的椰浆糊，煮5分钟，依次的按间隔的蒸至九层为止。
5。蒸熟后，待凉再切开食用。
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