昨天妈妈说她的背又开始疼了

我心里不知道有多难受

我多想为她捶捶背 揉揉肩

而我们离的那么那么远...

结婚前 我曾经内疚过 为了一个男人我要离开妈妈 离开我熟悉的家

妈妈说 只要你幸福就好

结婚后  我让妈妈过来和我们一起住

妈妈说  你们刚结婚  好好过二人世界吧

今年妈妈过生日 我和老头给了妈妈一个红包

妈妈非要把钱还给我 妈妈说她很开心 她能看到我越过越好就是最好的礼物

妈妈把所有的苦闷 寂寞 难过都放在心里 尽量的不来麻烦我

妈妈用她的宽容成全了我和老头曾经不被看好的婚姻

妈妈亲手放飞了她倾尽二十八年心血养育的唯一的女儿

我知道我亏欠妈妈的太多太多

幸好 我有一个好老头 老头说等我们赚够了钱就回家 呆在妈妈身边 永远永远在一起

这个母亲节 我只能遥祝妈妈节日快乐  我们永远爱您  您一定要保重好身体 我们一定会回报您......

妈妈是上海人

我总觉得上海人做红烧菜还是很拿手的

妈妈的红烧肉就做的非常好吃

我们家的红烧肉 只有放酒 醋 酱油 糖 是很传统的做法

先把肉放进水里 水要一次性加足 不要中途再放水 放一点酒 再放一点醋 醋能让肉更容易酥烂

开大火 烧至水开 撇去水上浮着的血沫 继续大火烧大概半小时

然后再转小火 火以水不冒泡为好

当肉可以用筷子轻轻戳通的时候就可以放酱油了  酱油放早了 盐份会让肉不容易烂的

我放的是老抽  其实 我还是觉得老抽的颜色太重 大家看照片就知道了  我不太喜欢  可没办法家里只剩老抽了

继续小火烧大概半小时  看水差不多了就可以放糖了最好放冰糖

放完糖就开大火 很快汤汁就变浓稠了

这时候得盯着火 翻肉也得轻轻的翻  动作太大肉会碎了

喜欢红汤汁的 不用等它烧干就可以把他盛出 汤汁拌饭很美味的

这样做出的红烧肉 很酥烂  肥而不腻  肥肉一下就在嘴里化开了

只是...这道菜我花了两个多小时......